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上海市油爆河蝦的做法

生活 更新时间:2024-07-05 05:25:45

上海市油爆河蝦的做法?首先将姜切成末,河蝦剪去須腳,并且吸幹水分,現在小編就來說說關于上海市油爆河蝦的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

上海市油爆河蝦的做法(如何做上海市油爆河蝦)1

上海市油爆河蝦的做法

首先将姜切成末,河蝦剪去須腳,并且吸幹水分。

油鍋燒熱,大概在200度油溫,将河蝦倒入,十秒就可以了,然後撈出來。

将油鍋再燒熱,将蝦複炸一下,5秒,讓殼松脆。

鍋裡加一點點的水,倒入海鮮醬,老抽,姜末,稍多的糖,攪拌均勻,煮到糖融化,鍋裡的醬汁冒大泡為好。

倒入蝦,立刻翻炒,讓醬汁裹在蝦上。

出鍋的時候可以淋一點麻油會更香,也可以撒上一些蔥花點綴一下。

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