說到武夷岩茶，一定得說說“肉桂”，武夷茶人中流傳着一句話，香不過肉桂，醇不過水仙。可見，肉桂的特點就是其獨特的桂皮香。而肉桂中，以坑澗肉桂最為出名。
圖|武夷岩峰
何謂坑澗肉桂？顧名思義，就是生長于坑口或者山澗内的肉桂，人們所說的三坑兩澗兩窠（慧苑坑，牛欄坑，大坑口，流香澗，悟源澗，九龍窠以及竹窠）中的品質最為優越。而20世紀80年代以來，因為肉桂品種深受茶友喜愛，得到大力推廣種植，從此人們又把肉桂特性優異的産地也列入重點産區，例如馬頭岩，馬枕峰等。
圖|九龍窠大紅袍
為何這些坑澗産地的肉桂深受大家的追捧？
其因有三：一：産地地理環境優越，茶葉含有豐富的礦物質。
愛喝岩茶的人都知道，武夷山主要産區分為，正岩，半岩以及外山。整個景區範圍都是屬于正岩區，景區周邊一帶為半岩區，其他地方的為外山産區，而坑澗就屬于正岩區。其中正岩産區的肉桂品質最好!茶聖陸羽曾在其著作《茶經》中寫道，“茶者，南方之嘉木也；其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”。
圖|牛欄坑
二：茶葉條索，粗壯緊實，茶湯呈琥珀色，高香濃郁，山場氣息明顯，持久耐泡，飲後，兩頰生津，遲遲不能散去。
喝過正岩肉桂的茶友應該都知道，正宗的坑澗肉桂，可以沖泡10泡以上而仍有餘味，初嘗其桂皮香霸氣十足，而後轉為茶香，口感醇厚鮮爽，讓人回味無窮。
圖|茶葉條索
圖|茶葉茶湯
三：産量稀少。
作為武夷正岩産區的坑澗肉桂，其産量是非常稀少的，所謂是物以稀為貴，是非常有道理的，例如市場上大火的牛欄坑肉桂，其真正年産量也不過數百斤。但是每年市場流通的牛欄坑肉桂卻有幾千上萬斤之多，這個就有點不言而喻了。
圖|牛欄坑肉桂
坑澗肉桂作為岩茶中的霸主，因為其三個特度深受廣大茶友的追捧，使得其價格也是令人望而卻步的，當然作為一款茶葉，他的價格正是對他價值的體現之一。正所謂，愛之則值，惡之則否！肉桂作為一個優良品種，每年的産量還是挺多的，當然除了坑澗肉桂深受喜愛之外，還有高海拔山場的肉桂其實也不賴，隻是因其香濃郁，其湯清淡而稍遜于坑澗肉桂。
随着肉桂茶市場的慢慢擴大，越來越多的茶友認識并喜歡上了它，茶葉作為飲品，從古至今一直與我們的生活息息相關，喝茶，按照自己的喜好，口味喝即可。
寫作不易，點點關注點贊，評價好不好!(#^.^#)(#^.^#)(#^.^#)
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
