金針菇有哪幾種?金針菇經過長期選育有白色和黃色兩個變種 ,我來為大家科普一下關于金針菇有哪幾種?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
金針菇經過長期選育有白色和黃色兩個變種。
白色變種:俗稱白色金針菇,色澤純白,适合鮮食,營養價值高、市場價格也高,其特點是對溫度敏感,在4到10攝氏度出菇。出菇晚,産量多集中在一、二潮菇;
黃色變種:俗稱黃金針菇,色澤金黃,抗逆性強、産量髙,非常适合鮮食及加工罐頭,其特點是适應溫度範圍較寬,在6到16攝氏度出菇,出菇早,質地脆嫩,菇體對光較敏感。
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