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烤紅菜苔的做法

美食更新时间:2025-01-21 10:14:37

祖堯教煮

烹饪時間:30分鐘

食材

一般食材

紅菜頭	1 适量
蒜蓉	2 茶匙
幹蔥	1 g
姜	1 塊
芫茜	1 束
壽司醋	1 湯匙

烤紅菜苔的做法（涼拌烤紅菜頭）1

烹饪步驟

烤紅菜苔的做法（涼拌烤紅菜頭）2

預熱焗爐至攝氏180度。撕去紅菜頭的葉。

烤紅菜苔的做法（涼拌烤紅菜頭）3

用錫紙包裹紅菜頭，放入焗爐焗，每15分鐘檢查一次，直至熟透為止。(大約焗1小時)

烤紅菜苔的做法（涼拌烤紅菜頭）4

取出紅菜頭放涼，撕去外皮，切片。

烤紅菜苔的做法（涼拌烤紅菜頭）5

制作醬汁，幹蔥去皮及切碎；将姜切幼粒；芫茜切碎。

烤紅菜苔的做法（涼拌烤紅菜頭）6

将幹蔥粒、姜、芫茜、壽司醋及蒜蓉拌勻成醬汁。

烤紅菜苔的做法（涼拌烤紅菜頭）7

紅菜頭上碟，淋上醬汁即成。

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