祖堯教煮
烹饪時間:30分鐘
食材
一般食材
紅菜頭
1 适量
蒜蓉
2 茶匙
幹蔥
1 g
姜
1 塊
芫茜
1 束
壽司醋
1 湯匙
烹饪步驟
預熱焗爐至攝氏180度。撕去紅菜頭的葉。
用錫紙包裹紅菜頭,放入焗爐焗,每15分鐘檢查一次,直至熟透為止。(大約焗1小時)
取出紅菜頭放涼,撕去外皮,切片。
制作醬汁,幹蔥去皮及切碎;将姜切幼粒;芫茜切碎。
将幹蔥粒、姜、芫茜、壽司醋及蒜蓉拌勻成醬汁。
紅菜頭上碟,淋上醬汁即成。
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