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怎麼做冰心月餅

生活更新时间:2025-02-03 18:01:27

怎麼做冰心月餅?将所有材料混合，攪拌至沒有疙瘩，靜置30分鐘，蒸20分鐘後放涼用筷子攪拌，揉至光滑，餅皮完成，現在小編就來說說關于怎麼做冰心月餅?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎麼做冰心月餅

将所有材料混合，攪拌至沒有疙瘩，靜置30分鐘，蒸20分鐘後放涼用筷子攪拌，揉至光滑，餅皮完成。

将綠豆仁用清水浸泡2小時，蒸20分鐘至軟爛，蒸好後壓成泥狀，鍋内倒油炒制，放入白糖，翻炒均勻綠豆餡完成。

白糖和黃油隔水混合加熱，分三次加入蛋液，加入牛奶，大火蒸20分鐘，每隔八分鐘攪拌一次防止分層，奶黃餡完成。

将餅皮壓扁後将餡料包入，封好口後放入模具，用力按壓即可，放入冰箱款冷藏後口感更佳。

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