牛皮菜的做法?首先将牛皮菜放入盆中用清水洗幹淨,再用鹽水浸泡10分鐘,剪少許幹辣椒段,我來為大家科普一下關于牛皮菜的做法?以下内容希望對你有幫助!
首先将牛皮菜放入盆中用清水洗幹淨,再用鹽水浸泡10分鐘,剪少許幹辣椒段。
将牛皮菜切成4厘米長的段,将杆和葉分開放置。将牛皮菜杆放入開水鍋内煮,煮開,再放牛皮菜葉一起煮軟。撈入碗中,放晾,不燙手時用手擠幹水分。
鍋内加油,加入幹椒段,開火。幹椒段香味出來,倒入擠幹水分的牛皮菜翻炒。炒1分鐘加入白糖、鹽,用鏟翻動均勻。關火。裝入盤中,色澤碧綠的炒牛皮菜就可以享用了。
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