一、蛤蜊豆腐湯
佐料 蛤蜊、豆腐、芫荽、生姜、鹽。實踐 1.吐泥砂後洗淨蛤蜊，将芫荽切成粉末，将姜切成細絲，将豆腐切成塊。2.把蛤蜊控制在清水中，直接放入鍋裡燒火蒸。3.蒸蛤蜊時将其取出，直到蛤蜊打開。4.在鍋裡的原湯裡加入适量的開水，煮沸，加入生姜和豆腐煮至水沸騰。5.加入撈出的蛤蜊，用适量鹽調味，撒上芫荽粉。
二丶炖蛤蜊獅子頭湯
佐料 蛤蜊、前腿三明治肉、絲瓜、白玉蘑菇、洋蔥、生姜、料酒、玉米澱粉、橄榄油、鹽。實踐 1.蛤殼洗淨後，在鍋裡燒開水，加入幾片姜片熱燙蛤殼；(2)除去蛤蜊殼得到肉，沉澱湯除去雜質備用；3、蛤殼清洗後稍擰，不扭斷但可自由開合，方便包裝肉餡；4、在外殼上塗抹少量澱粉；5.将肉切成粉末，加入少許料酒、玉米澱粉、蔥姜末和油，混合均勻，然後加入蛤肉，混合均勻，制成餡料。6、籠蒸，蒸蛤蜊獅子頭時加工絲瓜，去皮，用鹽水浸泡；去蒂後清洗白靈菇；7.再拿一個湯鍋，把濾掉雜質的蛤蜊湯放進去。8.加入蒸蛤蜊獅子頭，炖約5分鐘。9.加入絲瓜和白玉蘑菇，蓋上鍋蓋煮，加入鹽調味，然後從鍋裡取出。
三、卷心菜蛤蜊湯
佐料 蛤蜊、小白菜、生姜、鹽、雞精。實踐 1.清洗白菜。2.蛤蜊浸泡在鹽水中後，清洗幹淨。3.用油炒，姜片炒，沙炒。4.加入适量清水，煮沸。5.開水後加入白菜。6.卷心菜變綠後，加入适量的鹽調味，如果你喜歡，還可以加入雞精。7、湯汁出鍋。
四、老黃瓜蠶豆蛤蜊湯
佐料 蛤蜊、老黃瓜、豆瓣菜、鹽、料酒、胡椒、生姜、洋蔥和雞精。實踐 1.将老黃瓜去皮去籽，菱角洗淨去皮，蛤蜊用淡鹽水浸泡，豆瓣菜洗淨。2、熱油，放下黃瓜片，炒3分鐘，放下蠶豆。3.加入适量清水，煮3分鐘，加入蛤蜊。4.加入姜片、料酒，用大火煮至蛤殼打開。5.撇去浮沫，加入鹽、雞精、胡椒和蔥。
五、蛤蜊絲瓜湯
佐料 蛤蜊、絲瓜、洋蔥、大蒜、植物油、鹽、白胡椒、料酒、芝麻油。實踐 1.用新牙刷刷幹淨蛤殼底部。2.洗絲瓜，去皮，切成卷狀。3、蔥蒜切碎。4、将蔥花放入火鍋中，炒大蒜片至香味，加入絲瓜，翻炒至變色，加水煮沸。5.加入蛤蜊，加入适量鹽調味，繼續煮沸，加入芝麻油調味。
六、蛤蜊豆腐湯
佐料 蛤蜊、豆腐、蝦、鹽、姜絲。實踐 1、蛤蜊豆腐，蛤蜊放輕鹽水泡2小時吐沙。2.将蛤蜊洗淨，将豆腐切成小塊。3.蛤蜊扼流圈一次抓一個。4.加入姜和絲炒至油熱。加入蛤蜊，翻炒。5.加入适量的水煮沸，加入豆腐和蝦，出鍋時加入鹽。
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