紅油蓮藕片?主要食材:蓮藕一根;調料:白砂糖1克、辣椒油10克、香油5克、鹽2克、味精1克各适量,我來為大家科普一下關于紅油蓮藕片?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主要食材:蓮藕一根;調料:白砂糖1克、辣椒油10克、香油5克、鹽2克、味精1克各适量。
先将蓮藕洗淨後去皮,切成薄片,浸泡在冷水中;
辣椒去蒂、香菜分别洗淨,均切成末;大蒜剝去蒜衣洗淨拍碎剁成蒜末。
鍋中放水燒開,放入藕片,燙煮約3至4分鐘後撈出,瀝幹水分,待涼備用。
最後将蓮藕、辣椒、蒜、香菜及調味料(白糖1克、辣椒油10克、香油5克、鹽2克、味精1克)攪拌均勻,浸腌大約40分鐘左右,待其入味後即可食用。
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