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屈原最早的粽子是什麼樣的

特别聲明：本文為新華網客戶端新媒體平台“新華号”賬号作者上傳并發布，僅代表作者觀點，不代表新華号的立場及觀點。新華号僅提供信息發布平台。

“玉粒量米水次淘，裹将箬葉苎絲韬。炊馀脹滿崚嶒角，剝出凝成細纖膏。”這是清朝乾隆時期六部侍郎、文學家謝墉的一首詩。如果将它作為一謎語的謎面，朋友們能否猜出它的謎底，正是即将清香四溢、萬民同食的粽子?

提到粽子，人們一定會想到端午節。端午節，農曆五月初五，是中國的傳統節日，也是法定節假日。又稱端陽節、午日節、五月節等。在我們家鄉(蘇北)，被稱之為“五月端”。此節日己被列入《世界非物質文化遺産名錄》。

早在春秋之前，吳越之地就有在五月初五以龍舟競渡形式舉行部落圖騰祭祀的習俗，後因詩人屈原在這一天死去，此日後來便成了人民紀念屈原的節日。當然，部分地區也有端午是紀念伍子胥或曹娥的說法。但絕大多數中國人還是認可紀念屈原一說。

屈原塑像

屈原(約公元前339年—約公元前278年)，名平，字原，通常稱為屈原。戰國時期楚國丹陽(今湖北秭歸)人，楚武王熊通之子屈瑕的後代。他事于楚懷王，官至三闾大夫。屈原倡導舉賢授能、富國強兵，主張聯齊抗秦。

後因小人讒言，被楚懷王疏遠，遭流放。楚懷王被囚死于秦國後，屈原又被楚頃襄王再次流放。第二次流放時，秦軍攻破楚都，憂國憂民的屈原，無力回天，隻好以死明志，憤而抱石投汩羅江而死。

屈原故裡

汩羅江

屈原墓

屈原既有高尚的品德，又是偉大的詩人。以他為代表的楚辭與後來的漢賦、唐詩、宋詞、元曲、明清小說，均為我國文學史上的瑰寶。屈原的名句“路漫漫其修遠兮，吾将上下而求索”至今還被人們傳誦。

1953年，屈原與波蘭天文學家哥白尼、法國作家拉伯雷、英國戲劇家莎士比亞，共同成為在赫爾辛基頒布的世界四大文化名人。

中國愛國詩人屈原、波蘭文學家哥白尼、法國作家拉伯雷、英國戲劇家莎士比亞

屈原代表作品：

《離騷》《九歌》《九章》《天問》《哀郢》《蔔居》《大招》《招魂》

屈原死後，百姓湧到江邊哀悼，有漁夫投入飯團，希望能喂飽魚蝦，而不讓魚蝦傷及屈原。但飯團又被蛟龍所食，于是人們用楝葉包住飯團，外纏彩絲，蛟龍畏之而不食，後來這種食物便發展成粽子。

南朝梁的吳均(公元467—520)在《續齊諧記》一文中記載則更富于傳奇色彩：“屈原五月五日投汩羅江而死，楚人哀之，每至此日，竹筒貯米，投水祭之。漢建武中，長沙歐回，白日忽見一人，自稱三闾大夫，謂曰：‘君當見祭，甚善。但常所遺，苦蛟龍所竊。

今若有惠，可以楝樹葉塞其上，以五彩絲縛之。此二物，蛟龍所憚也。’回依其言，世人作粽子，并帶五彩絲及楝葉，皆汩羅江遺風也

粽子，又稱“角黍”、“筒粽”。因其清香可口，不僅中國人民喜愛，也頗受朝鮮、日本及東南亞諸國的歡迎。

早在春秋時期，民間就有用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀的食品，稱為“角黍”，用竹筒裝米密封烤熟，稱為“筒粽”。

東漢末年，以草木灰浸泡黍米，用菰葉包成四角形，因水中含堿，被稱為“廣東堿水粽”。此時期已出現豬肉入餡的粽子。

晉代，粽子被正式定為端午節食品，米中還摻入禽獸肉，闆粟等。

唐代，粽子用米已“白瑩如玉”，粽子的形狀出現錐形、菱形。日本人稱為“大唐粽子”。

宋，已有蜜餞粽，即果品入粽，蘇東坡就有“時于粽裡見楊梅”的詩句。

元、明時，附加料已出現豆沙、松子仁、棗子、胡桃等。

清代，出現了“火腿粽子”。

另外，在南朝梁時，号稱“中山宰相”的陶弘景，人稱陶公，還以藥草煮粽，防病健身。在《江南靖士詩稿·端午陶山品粽》詩中說：“五日山村鮮角粽，褪繩解箬氣猶溫，淡黃應漬陶公草，膏飯舌翻香陣噴”。“淡黃”，則是因為用藥草煮的原因。

粽子的包裝料也在不斷變化，菰葉、楝葉、箬葉、柊葉、竹葉、蘆葦葉等均曾經或還在用來包粽子。

如今的粽子，更是多種多樣。有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蜜餞粽、闆粟粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、鹹蛋粽等。其中浙江嘉興粽子最為著名，嘉興産的“竹葉粽”、“艾香粽”、“甜茶粽”、“臘肉香腸粽”、“薄荷香粽”、“蓮子粽”、“松仁粽”、“蛋黃粽”等等，早就名聞遐迩，譽滿四方。

粽子，端午家家必食，但并不是說其他時候人們就不吃粽子。魏晉詩人張春華詩曰“二月春風送嫩寒，空新角黍早登盤，摘來半戶青蘆葉，香裡晶瑩玉一團”。可見，在早春二月，人們已吃上了香氣宜人的粽子了。

在我們這一帶，端午節之外也有吃粽或送粽子的習俗。例如，新婚姑娘滿月回娘家，婆家會包些粽子，與其它幾種禮品一并帶回娘家去。老人過壽時，親戚家也會送些粽子、壽桃等作為壽禮。新房上梁，在放鞭的同時，主人家會在梁上扔下粽子、壽桃等，讓下面的親友莊鄰來搶。

另外，當子女升學考試時，家長會特意包上粽子給孩子吃，希望他們能考“中”，或“縱”上去。我們家也不例外，考前，母親想方設法包粽子給我們吃。1961年，我考初中時，正鬧饑荒，母親實在找不到米，隻好把大麥磨成細粒，包幾個粽子，中間還放幾粒花生，希望我能“縱”上去，“升”上去。

我們兄妹三人，吃了母親的粽子，也都順利地考上了初中、高中、大學，遂了母親的心願，母親也就更加堅信她包的粽子在起作用。其實，我們幾人都心知肚明，粽子充其量隻是一種美食而已，如果平時成績不好，吃再多的粽子也無濟于事。

但誰也不願“實話實說”，還是陪着母親一塊高興。如今，她老人家早已駕鶴西去，但母愛的溫馨，粽子的香甜，以及粽子背後的故事卻銘刻在心，成為我們永不磨滅的記憶。

作者：溫 軍

責編：毛秘 《白浪情》

來源：新華号 宏哥有話說

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