最近有一部電視劇“愛的厘米”中佟大為飾演的徐醫生,他的媽媽是典型的一切為了兒子,她幾乎每次兒子回家都要定點定量喝湯,導緻兒子看見湯就害怕,看到這我就在想什麼東西都是一樣如果要是過量的話也許會适得其反了,隻要适度就好。南方人吃飯比較講究也喜歡喝湯,也許是愛吃米的原因,搭配湯更豐富更營養!
今天要說的這個湯是在冬季家家戶戶都愛喝的,蘿蔔又是很有豐富營養價值的食材,很家常又很營養,所以基本上都愛吃,我們這的人最喜歡把蘿蔔炖着吃,所以今天就給大家說說這個蘿蔔玉米排骨湯的做法:
1、準備蘿蔔、玉米、排骨、都喜幹淨,切好備用
2、準備生姜、蔥、料酒、大料
3、排骨先焯下水,去掉上面的血色,
4、鍋裡倒清水,排骨,放姜、大料、蔥、料酒大火燒開
5、轉小火慢炖,大概炖2個小時左右,放玉米和蘿蔔進去炖
6、玉米,蘿蔔差不多熟了放鹽,盛出來再放點香菜,美味的蘿蔔玉米排骨湯就出鍋了
看看解饞不?
當然蘿蔔不隻可以炖着吃,也可以炒着吃,涼拌吃,還可以曬成蘿蔔幹吃,還可以包蘿蔔大肉餃子,包子,丸子等,都非常的美味可口。
一年我們家要種很多蘿蔔,白的、紅的,早晚如果喝稀飯、玉米珍基本上配上涼拌蘿蔔絲比較搭,也比較簡單,切絲,直接拌,先放上鹽,攪拌均勻後放置一會,等鹽味入進去後再放生抽、老抽、味精、蒜、再潑上辣子,香菜,蔥花,就可以上桌了
配上紅薯玉米珍,又簡單,又營養,又好吃。
今天先說到這,問問大家平時會怎麼做蘿蔔吃呢?沒說到的大家想知道做法的也可以給我留言,咱
們相互探讨學習!
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