說起泡茶,大家都會按照自己的習慣思維來進行泡茶。為何大家把茶細分那麼多類别,除了工藝不同,就是茶的味道了。就拿綠茶來說,泡茶也是很有講究的,不然味道就變了。
1、泡茶步驟:
①對于外形緊實,品質不錯的綠茶來說,采用上投法比較好。就是先裝熱水,再投綠茶,這樣可以很大程度,保留住綠茶本身帶來的香氣。
②對于茶葉較為細嫩的綠茶來說,采用中投法比較合适。先将茶葉放入茶杯,再倒入1/3的熱水,充分搖晃待茶葉攤開,再倒入7分滿的熱水,這樣可以感受到綠茶的細嫩和清香。
③采用下投法,就跟我們日常泡茶步驟一樣,先将茶葉放入杯中,然後倒入熱水。這種最常見的就是泡普通綠茶,但要注意水溫控制,不然影響口感。
2、泡茶器具
很多人把這一點給忽略了,就是家中有什麼泡茶器具就拿來泡茶。相對于泡綠茶而言,采用陶瓷杯或玻璃杯泡綠茶口感會比較好。因為這種茶杯透氣很不錯,不像茶壺本身,自身有味道,同時泡出來的綠茶也會香氣不純,很影響口感。
3、重視水溫
是不是大家在泡茶的時候,總是等到水開了以後再進行泡茶。但是相對于綠茶來說,水溫并不需要那麼高,一般選用70~85°的水溫就可以了。這樣的水溫泡出來的綠茶,不僅香氣滿滿,同時也不會因為水溫過高而使得茶水變得苦澀,湯色也是純正好看,不泛黃。
4、是否洗茶
很多人泡茶的時候,都喜歡洗一遍茶。但是對于綠茶而言,綠茶是不需要洗茶的,綠茶本身不是發酵茶,不太耐泡,而且沖泡時間一兩分鐘就可以品茗了。
5、看茶品質
現在市面上很多綠茶品種,品質也是不一樣。大家還是要注重的,有機茶會更加健康養生。相對于市面上的普通茶葉,不論是生産環境,采摘過程,工藝制作等都符合國家有機标準認證。比較典型的昭平有機綠茶,一杯好茶,經得起多次沖泡,杯杯醇厚香醇。
今天說了那麼多有關綠茶的知識,是不是覺得以前泡綠茶的手法不經用了。沒有關系,愛喝茶的你,關于茶的知識什麼時候知道都不晚。僅此獻給愛茶人,愛茶更愛健康人生。
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