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過期的面粉還能吃嗎

生活更新时间:2024-07-30 23:12:01

過期的面粉還能吃嗎?過期的面粉不建議吃糧油米面開封後容易導緻保質期縮短，如果出現發黴、酸敗等情況時都不能再吃了，我來為大家科普一下關于過期的面粉還能吃嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

過期的面粉還能吃嗎

過期的面粉不建議吃。糧油米面開封後容易導緻保質期縮短，如果出現發黴、酸敗等情況時都不能再吃了。

食物一旦受到黴菌污染，不僅顔色、味道發生改變，其中的營養物質也遭到破壞，降低了食用價值。如果繼續食用，進入人體後還可能引起急慢性中毒甚至癌變。

辨别面粉是否發黴：面粉呈乳白色，标準粉和普通粉呈黃白色。優質面粉質地純淨，幹燥松散，用手攢緊再松開後，面粉不成團，用手指撚面粉，有細膩滑爽之感，放在口中味淡、無異味，加水和成面團、用手揉搓和拉抻時，手感有勁。

如果顔色發黑發青，聞之有黴臭或酸苦氣味，抓一把面粉鋪在手掌上，有面疙瘩或雜質，嘗後有異味有黴臭或酸苦感，或把手插在面粉中有熱乎感，則是發黴的劣質面粉。

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