泡發木耳怎麼用冷水泡-tft每日頭條

泡發木耳怎麼用冷水泡

生活更新时间:2025-02-24 23:12:49

泡木耳，用冷水泡是大錯，記住2個訣竅，木耳泡發率高，又好又快

木耳很受歡迎，一年四季都有機會吃，咱們去超市買一包幹木耳，放在家裡長時間也壞不了。什麼時候想吃，什麼時候拿出來，泡發好之後想怎麼做就怎麼做，不管哪種做法都好吃得很。

泡發木耳怎麼用冷水泡（用冷水泡是大錯）1

家裡木耳真的太多了，親戚朋友送的好幾包，放在家裡都吃不完。正好現在秋天了，天氣冷了不少，很适合在家做各種炖菜。炖雞、炖排骨、鐵鍋炖等等，都可以放上些木耳進去，炖出來味道也是一絕。木耳營養也很高，這個應該都知道，男女老少都可以吃。

泡發木耳怎麼用冷水泡（用冷水泡是大錯）2

幹木耳保存起來方便，吃起來口感也不賴，但這其中就是有一點不太好，那就是木耳需要泡發。講實話，很多人都不懂這一點，泡出來的木耳很難看，泡發率也不高，吃起來味道很差。其實木耳用冷水泡是大錯，記住2個訣竅，木耳泡發又快又好。

泡發木耳怎麼用冷水泡（用冷水泡是大錯）3

【木耳泡發有竅門】

配料：幹木耳、溫水、鹽、面粉

1、準備一把幹木耳，木耳這東西，你不要看着它比較小，但是泡出來可太大、太多了，因此切勿準備太多，不然吃不完。

泡發木耳怎麼用冷水泡（用冷水泡是大錯）4

2、東北的朋友，送的秋木耳口感确實不錯，比我自己在超市買的要強。準備一把木耳，将其放在盆裡，接下來各位朋友是不是要倒水了？倒什麼水？是不是要倒清水？其實是不對的哈，正确的操作，應該是倒溫水。

泡發木耳怎麼用冷水泡（用冷水泡是大錯）5

3、水溫也不要太高，不然都把木耳燙壞了，泡出來不好看也不好吃。我們倒入足夠量的溫水，接着還要再往裡面加上一點東西，它們就是鹽和面粉。少加點就可以，面粉可以稍微多放一些，它的吸附力比較強。

泡發木耳怎麼用冷水泡（用冷水泡是大錯）6

4、全都放進去之後，我們攪拌均勻，然後開始泡發就可以了。如果擔心溫水變涼的話，我們可以在表面蓋上一個蓋子，大概泡發15分鐘的樣子，再去看一下木耳的狀态，個個都是又大又好的。泡好之後，咱們再稍微搓洗一下，用水沖幹淨就可以了。

泡發木耳怎麼用冷水泡（用冷水泡是大錯）7

小竅門：

1、泡的時候不要用涼水或者太燙的熱水，而是需要用水溫合适的溫水，泡出來好看好吃，還節省時間。

2、還需往裡面加上鹽、面粉這2樣，可以保證木耳更幹淨，面粉的吸附能力是非常強的，可以有效把木耳表面的髒污洗淨。

泡發木耳怎麼用冷水泡（用冷水泡是大錯）8

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