蘭州特色小吃推薦?本期導讀：甘肅蘭州六大特色名小吃，每種都是蘭州人的心頭愛，你吃過幾種？，今天小編就來聊一聊關于蘭州特色小吃推薦?接下來我們就一起去研究一下吧!

蘭州特色小吃推薦

本期導讀：甘肅蘭州六大特色名小吃，每種都是蘭州人的心頭愛，你吃過幾種？

蘭州是甘肅省的省會，自秦朝以來，蘭州已有兩千多年的建城史，是一座名副其實的古城。蘭州早在古代就是重要的交通樞紐和軍事要塞，素有“黃河明珠”的美譽。如今的蘭州已是一座現代化中心城市和國際化的大都市了。

說到蘭州，很多人首先想到的一定是蘭州拉面，因為這是一道遍布全國的美食，隻要是喜歡吃面的朋友就沒有幾個人是沒有吃過蘭州拉面的。但是如果你認為蘭州的美食隻有拉面的話那就錯了，拉面其實隻是蘭州美食裡的冰山一角。今天瘦猴就跟大家分享一下甘肅蘭州最有名的6大特色小吃，每種都是蘭州人的心頭愛，看看你都吃過哪幾種？

釀皮是蘭州市著名的地方風味小吃，在蘭州的大街小巷裡随處可見。釀皮是用面粉在涼水裡經過反複搓揉，使得面粉裡的蛋白質和澱粉分離，當澱粉沉澱後倒掉水分，放在蒸籠裡蒸制而成。吃的時候切成長條，加上調料拌着吃即可，既可以當主食也可以當小吃，可以當菜也可以當飯，是一道非常受歡迎的美食。

甜醅子是甘肅蘭州非常有名的特色小吃，每年的端午節蘭州人家家戶戶都會吃甜醅子，這已經成為一種習俗了。甜醅子是用莜麥和或者青稞去皮後水煮，然後加入甜醅曲一起裝壇發酵而成，其做法和我們安徽這邊的甜酒有點像，不過食材和工藝上還是有區别的。甜醅子更有嚼勁，味道更香濃。

灰豆子是蘭州地區獨有的一種甜食小吃，在蘭州當地是非常受歡迎的，不管是男女老少都對其愛不釋手。灰豆子是用麻色豌豆、紅棗和白糖一起熬煮出來的類似粥狀的美食，冬天的時候可以喝熱的，夏天的時候可以喝涼的，香甜爽口，營養還很豐富。

百合桃是甘肅蘭州的傳統小吃，是用百合、青梅、山楂糕和豆沙一起經過剝、洗、蒸、勾芡等多道工序制作而成，吃起來酸甜爽口，很是美味。

漿水面是蘭州的特色小吃之一，每年到了盛夏時節，蘭州人都喜歡吃漿水面，一碗漿水面下肚感覺神清氣爽，非常滿足。所謂漿水面講究的就在于漿水，用蓮花菜或者芹菜放在缸裡，然後加入面湯，放在高溫中發酵，直至面湯變酸，這就是漿水。漿水面就是在手擀面裡澆上這漿水，然後再配上多種食材食用。

燒鍋子是蘭州永登縣的特色小吃，也是當地農村人平時經常會吃的主食和幹糧之一。燒鍋子是用面粉發酵後使用特制的工具燒制而成的。吃起來焦香酥脆，而且還很有飽腹感。

以上就是蘭州6大特色小吃，我隻吃過釀皮、灰豆子和燒鍋子，其他幾種小吃還沒吃過，希望以後有機會再去蘭州的時候可以品嘗一下。你們還知道蘭州有哪些名小吃嗎？歡迎大家一起分享交流。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!