赤松茸怎麼保存好?常溫保鮮新鮮的松茸很容易腐敗,但在常溫下若是處理方法得當也能保存很長的時間,将新鮮的松茸用新鮮的白菜椰子包好,放在陰涼之處,在白菜葉子上灑一些水,能保鮮1~2天,今天小編就來聊一聊關于赤松茸怎麼保存好?接下來我們就一起去研究一下吧!
常溫保鮮。新鮮的松茸很容易腐敗,但在常溫下若是處理方法得當也能保存很長的時間,将新鮮的松茸用新鮮的白菜椰子包好,放在陰涼之處,在白菜葉子上灑一些水,能保鮮1~2天。
冰箱保存。新鮮的松茸最為美味,但也最難保存,在常溫下隻需要幾個小時就會變色變質,冰箱的低溫可緩解松茸的變質,将松茸洗淨後用保鮮膜包好,放進冰箱保鮮層中可保鮮2~4天。
幹制保存。松茸也和其他蘑菇一樣可以用來幹制,将新鮮的松茸洗淨,切薄片,放在陽光下曬幹,再用幹燥的紙盒子裝好,和花椒、陳皮等吸水性的藥物放在一起,可保存1~3年不會變質。
冰凍保存。新鮮的松茸也能長途運輸,隻需要在運輸之前将松茸冰凍處理,取新鮮的松茸洗淨,放進冰箱冰凍層中,溫度調在零下10度左右進行急速冰鎮,這種冰凍的松茸可保持新鮮,也适合長途運輸。
鹽漬保存法。将整個新鮮松茸的放在開水裡煮5分鐘左右,瀝出,放在一個容器裡,撒上食鹽。食鹽可以将松茸裡的水分進一步析出,食鹽的用量就是析出的溶液口嘗很鹹就可以了。食用的時候,撈出松茸,清水沖洗若幹遍,即可做菜。
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