疲憊、皮膚幹燥、還是再次感冒？如果覺得有點不舒服，可能是因為缺少一些關鍵的維生素或礦物質。它們可以幫助細胞和器官以正确的方式運作，并增強免疫系統。通常，可以吃一些包含這些維生素或礦物質的食物來獲取。

如果休息了一整晚後還感到疲勞，可能是因為缺乏鐵（瘦肉、豆類和強化谷物中包含）或維生素B12（牛肉肝和蛤蜊中包含）。鐵對健康的紅細胞很重要，因為它們會把氧氣帶到人身體的組織中。

如果經常頭痛，可能是缺乏鎂，豆類、堅果和綠葉蔬菜中含有鎂。這種礦物質可以幫助神經正常工作，并保持血糖水平。每天400毫克的鎂可以幫助一些患有偏頭痛的人。

眼睛幹澀可能是過敏或戴隐形眼鏡時間過長，但另一種可能是體内沒有得到足夠的ω-3脂肪酸。有油的魚（如鲑魚）裡有ω-3脂肪酸，它對視力健康很重要。除了眼睛幹澀，ω-3脂肪酸含量過低也與老年性黃斑變性和其他問題有關。

皮膚有鱗狀、粗糙的斑塊（皮炎）可能是由一些刺激它的東西或疾病引起的，但也可能是因為缺乏維生素B2（核黃素）。雞蛋和一些綠色蔬菜中（如蘆筍和西蘭花）有維生素B2，它有助于細胞生長和工作。

除非是一名拳擊手，否則應該不會經常流鼻血。如果經常流鼻血，可能是體内維生素K（血液凝結的重要營養物質）的含量很低。可以通過吃綠葉蔬菜（比如菠菜和甘藍）來獲取維生素K。但是鼻出血可能是由很多原因引起的，所以要去醫院，看看它是不是由飲食之外的原因引起的。

随着年齡的增長，這種情況會自然發生，但也可能是由營養問題引起的，尤其是50歲以下的女性。增加鐵（瘦肉、豆類或堅果中含有）的攝入，以确保頭發和周圍的皮膚能保持健康。

牙龈出血最可能的原因是牙龈疾病，但嚴重缺乏維生素C（柑橘類水果和一些蔬菜中含有）也會導緻牙龈出血。

缺乏維生素B1（硫胺素）會導緻肌肉無力和其他問題。全谷物、豬肉、魚、堅果和豆類食物中都有維生素B1。鉀（香蕉中含有）對肌肉的健康也很重要。如果認為自己沒有通過食物獲取足夠的營養元素，可以咨詢醫生。

如果沒有攝入足夠的維生素C和維生素E，可能會經常咳嗽和打噴嚏，而維生素C含有能增強免疫系統的抗氧化劑。均衡的飲食并不能預防感冒，但它能保持身體健康，足以抵抗感冒。

口腔潰瘍是在嘴巴的軟組織或牙龈的基部形成的小的潰瘍。沒有人确切地知道是什麼導緻了口腔潰瘍，但它們與缺乏維生素B12、鋅（牡蛎、堅果和豆類中包含）、葉酸(蘆筍、甘藍、橙子中包含)和鐵有關。

維生素B12的衆多功能之一就是幫助神經系統（由大腦、脊髓和神經組成）工作。研究人員認為，如果攝入的維生素B12不夠，耳朵和大腦之間的信号會受到影響，這可能會導緻聽力喪失或耳鳴（耳朵旁邊嗡嗡響）。如果有聽力問題，請去看醫生，找出是什麼原因造成的。

鈣是骨骼的重要組成部分，維生素D可以幫助身體吸收鈣。如果沒有攝入足夠的鈣，就有可能患上骨質疏松症（一種使骨骼脆弱的疾病）。獲取維生素D的最佳方法是服用補充劑，但也可以通過吃奶制品和一些強化食品來獲取鈣。咨詢醫生哪種方法适合自己。

缺乏維生素B6可能會導緻嘴角裂縫和皮疹。家禽、魚、澱粉類蔬菜（如土豆）、非柑橘類水果（如葡萄和蘋果）中都含有維生素B6。在開始服用B6補充劑之前要先咨詢醫生，檢查一下如果自己正在服用某些藥物是否會引起問題。

（注：本文所述内容均來自美國家庭醫生智庫的進一步和美國醫療中心或醫院的參考做法，如跟當地醫院的規定不同，請謹遵醫囑）

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