今天我們來聊一聊:為什麼一定要吃碳水?
因為我們的身體需要糖原,而碳水是糖原供給的直接方式。
比如神經細胞和肌肉細胞隻能由糖原供能,如果攝入的糖原不足,會分解脂肪、蛋白質轉化成糖原為這些細胞供能。
脂肪糖異生轉化成糖原,這個過程産生酮。酮的代謝還是需要糖原才可以代謝掉,當體内糖原不充足時,就會在體内堆積,增加内髒負擔,再嚴重一些,可能會産生酮症酸中毒的症狀,身上臭臭的,有爛蘋果的氣味。
而蛋白質轉化糖原,消耗的是肌肉,肌肉是漲的慢,掉的快。越消耗,身體的肌肉含量越低。
我們吃進去的糖原在轉化為脂肪前,都會先儲存在“肌肉”這個儲存罐裡,稱作肌糖原,維持日常的肌肉活動。
那消耗肌肉供能就像是殺雞取卵,肌肉越少,儲存罐越小,吃進去的東西,就更容易被直接轉化為脂肪儲存起來,也就更容易胖。
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