教你做好吃的蛋糕甜品?不愛吃甜品的吃貨不是好吃貨，沒有甜品的生活不是好生活下面開始進入正題，教大家如何制作一直淩亂美的甜品蛋糕，接下來我們就來聊聊關于教你做好吃的蛋糕甜品?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

教你做好吃的蛋糕甜品

不愛吃甜品的吃貨不是好吃貨，沒有甜品的生活不是好生活。下面開始進入正題，教大家如何制作一直淩亂美的甜品蛋糕。

食材和工具：

1.食材：

蛋糕坯部分

常溫雞蛋（3-5個） 細砂糖 50-60g（根據個人喜好） 黃油 20g 低筋面粉 150g

蛋糕夾心和奶油

淡奶油 700g 細砂糖 100g 水果 （根據個人愛好選材和亮）

工具：

打蛋盆 手動和自動打蛋器各一個 奶油抹刀 裱花轉台 大湯勺 抹布

2.制作蛋糕坯：

我們做蛋糕坯的方法

首先的蛋黃和蛋清分離，蛋黃加糖，水，黃油然後攪拌均勻，之後再加入面粉攪拌糊狀，放置一邊。

我們在來打發蛋白，先把蛋白打發至魚泡眼加入一般的糖，大緻沒有打泡泡的時候加入剩下的糖，最後打至紋路不會消失。

最後把打發的蛋白和蛋黃到在一塊，放入烤箱烤制40分鐘左右。之後脫模冷涼。

3.制作奶油

1、裝奶油的盆需要放冷凍裡凍20分鐘左右。去一個更大的盆，放入冰袋。隔冰水打發。200ml的奶油，倒入盆中，建議用深盆，要不濺的到處都是。2、打蛋器中速打至粗泡，加入一半的糖。高速打至細膩加入剩餘的糖。3、打蛋奶油這個狀态轉低速打。

4、打蛋器要時刻注意，不能打過，過了成豆渣了。奶油這個狀态可以摸面。5、打到呈鳥琢狀，可以裱花。這樣就成功了，停止打了。

如圖所示 打至成圖片這樣

4.裝裱蛋糕：由于我們制作的隻是日常吃的甜品，不是生日蛋糕，則不需要過多的裝飾所以不需要那些裱花工具。隻需要一個直柄抹刀足以。

首先我們需要把剛才制作完成的蛋糕坯放在裱花轉台上面，我們可以把這個蛋糕坯分為三層，在這裡面的兩層中分别放入自己喜歡的水果和少量的奶油，之後開始在蛋糕坯外圍塗抹奶油，之後繪制一些紋路，會有一種淩亂的美，之後可以在周圍撒之一些巧克力碎或指一些幹的花碎或者一些小的堅果，如下圖所示，即為我們隻做完成的模樣，看起來還是十分不錯的。

最後，費勁了千辛萬苦制作成功的甜品蛋糕，讓我們來品嘗一下味道如何。

經過我們幾個人的的最後的品嘗之後得出的結論：味道十分不錯，根本不比外面的甜品店的味道差，所以快來學習起來吧，會做甜品，真的是我們吃貨們的驕傲，哈哈哈哈哈，今日美食分享就到這了，感謝大家觀看呦！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!