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醬蓮藕怎麼做

生活更新时间:2024-10-10 23:07:12

醬蓮藕怎麼做?蓮藕500克；白醋10毫升；料酒5毫升；糖稀、芝麻各3克；醬油15毫升；香油少許；香蔥幹辣椒少許（裝飾調味用，不用也可）将蓮藕洗淨，刮去薄皮，切成約0、5厘米厚的片；，今天小編就來說說關于醬蓮藕怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

醬蓮藕怎麼做

蓮藕500克；白醋10毫升；料酒5毫升；糖稀、芝麻各3克；醬油15毫升；香油少許；香蔥幹辣椒少許（裝飾調味用，不用也可）。将蓮藕洗淨，刮去薄皮，切成約0、5厘米厚的片；

将蓮藕浸泡在水中，再加入5毫升白醋；

鍋中加入适量水和5毫升白醋燒沸，放入藕片燙至半熟；

撈出來，把水倒掉；

将藕片放入鍋裡再加水，水量沒過藕片；

然後加入醬油和料酒，開鍋後用小火煮；

當湯汁煮到剩一半的時候放入糖稀，繼續用小火熬至湯汁剩不多時，将火開大收汁，用勺子勤翻動藕片，翻炒至藕成紅潤光亮時撒上芝麻和香油即可出鍋~

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