石漿魚，說實話，一直以來真的有些不确定是否是這三個字，直到看了BD，依舊有些半信半疑，因為BD詞條的介紹也并不詳盡。
石漿魚，海邊人習慣叫它石漿子。就外觀來看，石漿子介乎偏口魚、小嘴魚和牙片魚之間，唯一不同的是石漿子的背部長有幾塊“小石頭”，堅硬無比，這也許就是其名字的由來吧。
石漿子是正宗海魚，在世界許多海域均有分布，在DL等沿海城市名氣很大。然而，石漿子之所以聞名，并不是因為好吃。曾經，甚至直到現在，仍然有許多人不待見石漿子，小時候，即便那時的物資十分匮乏，買回的雜拌魚中，隻要發現了石漿子，家家戶戶都會毫不吝惜地扔掉。究其原因，一是因為長相特别，背着石頭，二是較之其他味道鮮美的魚種，石漿子的味道着實有些平淡。
“三十年河東，三十年河西”，風水輪流轉。幾經輪回，幾經演變，石漿子的身份和地位得到了空前的提升。尤其近年來，石漿子由棄物，一躍而起，成為人們紛紛追捧的尤物，餐桌上的常客。
說來也怪，近幾年，海鮮市場裡的石漿魚似乎格外多。雪白的魚腹、油亮的魚皮、超大的個頭、低廉的價格，每每路過魚攤，看到新鮮十足的石漿魚，不由得你不動心。這不又買了兩條回來。
望着兩條大魚，心裡琢磨着做法和做魚的家什。
最近用電鍋順手，幹脆就用電鍋，家裡做魚最大的鍋，來一個石漿魚炖粉條。
石漿魚去腮去内髒，去掉背部的石頭，内外清洗幹淨，包括血污；
準備一個裝料汁的“魚碗”：蔥姜蒜鹽糖料酒生抽适量裝入一個小碗中；
一把紅薯粉洗淨泡軟；
起油鍋，倒入半碗料汁，将石漿魚放入鍋中；
将剩餘半碗料汁澆到魚上，加清水适量，大火開炖；
待湯汁略收，放入粉條，繼續炖制；
待粉條軟爛，鍋中湯汁收稠，點綴蔥花香菜，成菜。
都說美食配美器，大魚理應配大器、大鍋。個頭超大的石漿魚放在大電鍋裡，看上去不僅養眼好看，而且還顯得魚更大、更壯觀。除了大魚，大鍋一角的紅薯粉紅潤油亮，是好吃的樣子，嘗嘗，果然味道鮮美，口感爽滑筋道。抄起雪白的魚肉來一塊兒，好家夥魚肉細膩、厚實、緊緻、鮮嫩，真正的肉多刺少，老少鹹宜。是誰說石漿魚不好吃，甯肯丢掉也不屑去吃？這樣一道難得的美食白白被浪費掉了這麼久，想想着實可惜。好在亡羊補牢 猶未遲也，知道好吃，以後多吃便是了……
小提示：
1，清洗石漿魚時，内髒及血污一定要清洗幹淨，否則會有苦澀的味道；
2，石漿魚背上的小石頭做好去掉，方便食用；
3，因為要與粉條同炖，添加的水量應略多些，以防被粉條吸足水分，鍋底燒幹，影響魚和粉條的口味兒。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
