怎麼做金鲳魚給寶寶吃-tft每日頭條

怎麼做金鲳魚給寶寶吃

生活更新时间:2025-02-03 08:12:55

從小就聽我媽說，小孩子多吃魚聰明，一定要多吃魚。後來卡了一次魚刺跑醫院才取出來的，差點要了我的小命。後來我就認為，聰明不聰明不重要，活着才最重要。就因為這，每次和朋友聚一起吃飯他們就會點條魚，真的很壞。有一次沒禁住他們挑唆就吃了一大口魚，這個魚好像沒刺哎！我問他們是不是提前把刺處理掉了，白了我一眼說：這是鲳魚！後來才知道鲳魚刺比較少，又一次打開了變聰明的大門，走上變聰明的道路！

怎麼做金鲳魚給寶寶吃（鲳魚刺少肉多營養豐富）1

紅燒鲳魚
食材鲳魚一條、料酒2勺、生姜、澱粉、蒜頭1個、幹辣椒1個、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉、白糖半勺、鹽少許、食用油适量。
做法

怎麼做金鲳魚給寶寶吃（鲳魚刺少肉多營養豐富）2

1.鲳魚處理幹淨後清洗掉血色，用刀在魚肚子上劃拉幾刀成格子狀，這樣做出來的魚肉才更有味。

怎麼做金鲳魚給寶寶吃（鲳魚刺少肉多營養豐富）3

2.加入料酒、胡椒粉、姜絲，丢一邊腌制2O分鐘，就可以去除鲳魚的魚腥味

怎麼做金鲳魚給寶寶吃（鲳魚刺少肉多營養豐富）4

3.放進澱粉裡翻個滾，放鍋裡煎，一定記得下鍋以後先不要翻動。等煎制2分鐘左右在翻面，這樣魚皮比較不會破。鲳魚煎到魚面變色發黃，可以先盛出裝盤

怎麼做金鲳魚給寶寶吃（鲳魚刺少肉多營養豐富）5

4.鍋内剩一點油，姜蒜辣椒丢進鍋裡炒香，然後把煎好的魚加入鍋内,開始調味，加1湯匙料酒，半湯匙生抽，1湯匙老抽,半湯匙白糖，倒進去半碗的清水大火咕嘟開，不停地的将湯汁潑在魚身上，魚做出來容易有味道

怎麼做金鲳魚給寶寶吃（鲳魚刺少肉多營養豐富）6

5.開始收汁，嘗嘗鹹淡，根據而自己的口味調整

怎麼做金鲳魚給寶寶吃（鲳魚刺少肉多營養豐富）7

日常tips

1.鲳魚刺比較少，相對比較适合小孩子吃

2.魚裹上一層澱粉，小火慢慢煎制，一定記得下鍋以後先不要翻動。煎制2分鐘左右在翻面，這樣魚皮就能保持比較完整的狀态

文/作者原創，轉載請注明作者原創謝謝！

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