白玉菇蹄髈湯怎麼做好喝-tft每日頭條

白玉菇蹄髈湯怎麼做好喝

生活更新时间:2024-12-23 03:53:47

白玉菇蹄髈湯怎麼做好喝（我心中的冬日限定）1

冬天是進補的時機，湯品也是最好的食補之一，這道莴筍香菇蹄髈湯，香菇含有豐富的多糖，莴筍又是這個時節的蔬菜，含有豐富的膳食纖維，蹄髈有着蛋白質，蹄髈皮又有豐富的膠原蛋白，冬天來上這樣一碗熱湯，暖胃又暖心。

By polaris滴食記【豆果美食官方認證達人】

用料

豬蹄膀 500g
莴筍 1根
香菇（幹） 5朵
生姜 2片
幹山楂 20克
味達美臻品料酒 2勺
清水 600ml
食鹽 5g

做法步驟

白玉菇蹄髈湯怎麼做好喝（我心中的冬日限定）2

1、準備食材：豬蹄膀洗淨切塊汆水，幹山楂洗淨備用，香菇提前泡發好切塊，莴筍去皮切成滾刀塊

白玉菇蹄髈湯怎麼做好喝（我心中的冬日限定）3

2、鍋内放入2片生姜

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3、倒入事先汆過水的豬蹄膀肉

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4、倒入2勺料酒

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5、倒入600毫升清水

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6、放入泡發後的香菇塊

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7、放入洗淨的幹山楂

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8、蓋上壓力鍋蓋，選擇煲湯功能

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9、差不多35分鐘左右湯就炖好了，打開鍋蓋

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10、放入洗淨的莴筍塊

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11、再次煮開後炖煮5分鐘

白玉菇蹄髈湯怎麼做好喝（我心中的冬日限定）13

12、最後放入5克食鹽攪拌均勻即可出鍋

白玉菇蹄髈湯怎麼做好喝（我心中的冬日限定）14

13、冬天來上一碗熱乎乎的湯，暖胃又暖心

小貼士

1.山楂放入肉湯中一起炖煮，可以解油膩，讓湯喝起來更清爽，微微的酸味也很開胃

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