辣椒醬要怎麼做?1.做辣椒醬需要準備的材料有紅辣椒、生姜、菜籽油,還有香葉、桂皮、花椒、白糖、食鹽、花椒面、白芝麻和豆鼓等,現在小編就來說說關于辣椒醬要怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
1.做辣椒醬需要準備的材料有紅辣椒、生姜、菜籽油,還有香葉、桂皮、花椒、白糖、食鹽、花椒面、白芝麻和豆鼓等。
2.處理紅辣椒。在菜市場購買了新鮮的紅辣椒以後,将紅辣椒放在清水裡面清洗幹淨,把辣椒蒂去掉,放在盆子裡面瀝幹水分。可以用吸油紙把辣椒表面的水分吸幹淨,辣椒表面水分去除以後,把辣椒剁成碎末,最好能夠剁的碎一些。
3.準備配料。生姜切成碎末,然後在鍋裡面倒入适量的油,油還未熱的時候,就把香葉和桂皮、花椒等。
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