梅占是什麼茶?梅占茶是安溪六大名茶之一，為無性系品種，下面我們就來說一說關于梅占是什麼茶?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
梅占茶是安溪六大名茶之一，為無性系品種。
梅占茶原産于安溪蘆田，持嫩性較差，所以制作烏龍茶時應嫩采、重曬、輕搖，以使發酵充分，青辛味散發轉為清香。它的品質特征：茶條壯實、長大、梗肥、節間長，色澤褐綠稍帶暗紅色，紅點明，湯色塗黃或橙黃，味厚香醇。梅占可加工白茶、紅茶與綠茶，也需嫩采。
制紅茶亦為白琳工夫的高級原料。制成烘青綠茶白毛猴，品質亦佳。制成的紅、綠茶，具有獨特的蘭花香且滋味醇厚。芽葉生育力和持嫩性較強。一芽三葉盛期在4月中旬。産量高，每畝可達200kg～300kg以上。春茶一芽二葉幹樣約含氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、兒茶素總量18.1%、咖啡堿4.4%。适制紅茶、綠茶、烏龍茶。
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