綠豆涼糕制作方法?準備綠豆200g、吉利丁片3片将綠豆提前浸泡4小時 ,接下來我們就來聊聊關于綠豆涼糕制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備綠豆200g、吉利丁片3片。将綠豆提前浸泡4小時。
入鍋蒸40分鐘左右直至開花即可。
在蒸綠豆同時将吉利丁片用冰水浸泡。
蒸好的綠豆入料理棒中攪打成糊狀,将打好的綠豆過篩。
将過篩後的綠豆糊稍稍熬煮,有些粘稠後關火冷卻。
大約60度時将吉利丁片放入鍋中軟化,并加入少許糖調味。
取一個容器将綠豆糊到處,入冰箱冷藏4小時以上。
脫模切合适大小即可食用。
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