寶寶從最初的受精卵發育到成熟的胎兒，需要不斷地從母體中獲取營養物質。母親的營養攝入既要維持母體正常的新陳代謝，又要滿足寶寶生長發育的需求，還要為順利地生産以及日後的哺乳做好準備，因此，孕媽媽要有質量地去攝取食物。營養過剩會使孕媽媽體重飙升，增加妊娠糖尿病的發生率，也會帶來胎兒過大、分娩困難、産後出血等危險。反之，孕婦營養不良不僅會影響胎兒的發育，也會影響出生後嬰兒的體質和智力發育，還會導緻孕婦貧血、妊娠高血壓、死産、流産、胎膜早破、宮縮乏力等問題。

合理飲食不僅可以降低肥胖的發生，對于胎兒的健康發育成長也是至關重要的。合理飲食結構包括對蛋白質、脂類和碳水化合物三大營養素，微量元素和維生素的攝入量和攝入比例進行調節。

準媽媽所需的營養要适當高于非孕期。以熱量舉例說明，一位體重為58千克的正常女性，每天應攝入2300千卡，孕期每天應增加300千卡，哺乳期每天應增加500千卡。其中蛋白質占15%，脂肪占20%，碳水化合物占65%。準媽媽每日蛋白質的需要量（克）約為體重的千克數加20，如體重為60千克，每日應攝入蛋白質80克；碳水化合物即主食每天約為0.4~0.5千克；對于基礎體重較大的準媽媽攝入脂肪時應選擇對人體膽固醇代謝影響小甚至可降低膽固醇的食用，如橄榄油、大豆油、玉米油等，嚴格控制熱量攝入，必要時可以用黃瓜、番茄等低熱量食品替代碳水化合物以緩解饑餓感。

推薦以下菜譜:

懷孕0～3個月

材料：米線、胡蘿蔔、黃瓜、金針菇、蝦肉、豬肉各适量，雞蛋一個，雞湯一碗。做法：①米線提前用溫水泡軟，雞湯提前熬制出來。②各種食材備好後，把雞湯放入鍋中大火煮開。③依次放入雞蛋、豬肉、蝦肉、胡蘿蔔、黃瓜、金針菇、米線。解讀：米線本身含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質等，配合豐富的蔬菜以及蝦肉和豬肉，能夠為孕早期的媽媽提供全面的營養

懷孕4～6個月

香菇雞爪脊骨湯

材料：豬脊骨、雞爪、香菇各适量。

做法：①雞爪、豬脊骨洗淨，汆燙後沖洗備用。香菇洗淨，浸泡15分鐘。②鍋中加适量水，放入所有材料，大火煮開後轉小火煮3 小時。③出鍋前加鹽調味即可。解讀：豬脊骨中含有骨髓，可以補脾氣、提亮膚色。孕婦多吃香菇不僅能補充蛋白質和各種維生素，還能幫助促進消化、預防感冒，增加孕媽媽們的防癌能力，幫助對抗各種疾病

懷孕7個月～分娩前

鳕魚炖豆腐

材料：鳕魚、豆腐、洋蔥各适量。做法：①将番茄醬、蔥末、蒜末混合，加少許水調勻。豆腐切塊，鳕魚切段，洋蔥切絲。②鍋内倒油，下蔥末炒香，将鳕魚煎炒至變色，倒入熱水沒過鳕魚，大火煮開。撇去浮沫，倒入生抽，放入姜片，轉中小火。③鍋内放入豆腐，稍煮會兒後放入洋蔥絲，倒入調好的混合醬料，小火煮開至豆腐入味，出鍋前撒上切碎的香菜末即可。解讀：鳕魚肉味甘美、營養豐富，除了富含普通魚油所具有的DHA、DPA 外，還含有多種人體必需的維生素。豆腐含豐富的蛋白質，為清熱養生食品。

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