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家常鹹菜腌制方法

生活 更新时间:2024-07-18 10:21:28

家常鹹菜腌制方法?原料:黃瓜2500克、辣椒500克、醬油750克、花生油50克、老酒50克、精鹽、姜片、花椒、味精适量,下面我們就來聊聊關于家常鹹菜腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

家常鹹菜腌制方法(家常鹹菜的做法)1

家常鹹菜腌制方法

原料:黃瓜2500克、辣椒500克、醬油750克、花生油50克、老酒50克、精鹽、姜片、花椒、味精适量。

将菜洗淨,晾幹。辣椒切片待用,黃瓜切條,用鹽淹漬3小時後,撈出晾幹備用。

花生油加熱後,放入花椒,待花椒變黃後再加入醬油、白酒、精鹽、姜片煮沸。盛入晾幹的容器中,放入味精、香油,晾涼後,把黃瓜、辣椒倒入湯汁,最好浸過菜,隔天即可食用。

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