大家好，我是米醫生

有多少爸爸媽媽知道這份早餐是什麼嗎？為什麼它這麼神奇，能讓這個國家的孩子平均長高10厘米。它到底是由哪些食物組成？居然這麼有營養。

我們慢慢來看。

這鼎鼎有名的早餐叫做——“奧斯陸早餐”，來自挪威。

起因是1927年的奧斯陸政府，為了給學生提供營養的早餐，請了當時知名的營養學家Schitz設計食譜。當時的挪威剛從一戰中走出來，還很貧困，整個國家還有很多人吃不飽飯。

在這樣的前提下，這份食譜不僅要确保給正在發育的少年提供足夠的營養，而且還不能太貴，這樣才能保證校餐項目的可持續性，否則政府負擔不起。

最後設計出來的早餐是這樣的：

兩片全麥面包；

黃油；

一根香腸或者一片奶酪；

半個蘋果或半個橙子；

236毫升鮮牛奶；

一根胡蘿蔔；

9月到次年3月附加一勺魚肝油（富含維生素A和D，但多吃會中毒）。

（圖片源于網絡）

是不是很簡單。這份食譜也是非常有效的，而且性價比很高，食材不貴但營養高。

最後的結果就是，當年參與早餐計劃的青少年與沒有參加的相比，平均增長了10厘米，從153.4厘米長到162.8厘米。不僅如此，學生的體重也漲了，免疫力變強了，學習成績也提高了許多。

這份早餐不僅是影響了整個挪威的飲食習慣，同樣影響了歐美等各個國家。由此我們可以看到，營養改善，膳食均衡，對正在發育中的青少年來說，一年幾厘米的身高增量是很普遍的現象。

光是一個飲食的均衡搭配，就可以讓孩子增高，也足以說明，在膳食平衡作為飲食基礎中的重心，家長們應該學着制作出适合自己孩子的營養餐食。

好在我們現在的飲食比一百年前好太多，可選擇、可替代的食物也很多，同樣地，由于食物的過于豐富，“營養”學派造成的焦慮也讓爸爸媽媽們在喂養時，掉進坑裡，形成誤區。

平衡膳食是好好吃飯的前提，是被證實可以促進長高的因素。

平衡膳食模式，它是根據營養科學原理、我國居民膳食營養素參考攝入量及衆多權威研究成果設計的。膳食組成中的食物種類和比例，可以很好地滿足各年齡段孩子的營養和健康需求。

《居民膳食指南》裡沒有對青少年的膳食推薦以肉類為主，而是推薦了多吃谷薯類、蔬果、大豆和奶類，适量吃魚、禽、蛋、瘦肉，可見這樣的飲食搭配是可以滿足孩子們快速生長發育的營養需求的。

當然，我們也有自己的飲食文化傳統。《黃帝内經》裡就講過，五谷為養，五畜為益，五果為助，五菜為充。這也是食物多樣的飲食原則的體現。

《六維長高法》裡我就詳細講解了均衡飲食應該避免的7大“認知誤區”，在谷薯類、奶制品、肉類提到如何均衡搭配及日常生活中的注意事項，盡可能避開“網絡常識”的大坑，以辨證的思路看待，結合反饋式喂養，做出适合自家孩子的均衡食譜。

另外也給家長們準備了周食譜示例表，可以結合自家孩子的飲食習慣進行參考調配。

正值開學季，除了飲食，對睡眠、運動、情志等方面也要介入，這些也是影響孩子後天的發育因素，可以幫助孩子體質調養有一個質的改變，進而助力長高。

七分天注定，三分靠打拼。遺傳因素固然很重要，但父母抓住後天的30%，進行有效幹預，孩子的身高也會在黃金生長期長高不止10厘米，最後就有可能從160 長到180 。

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