楊梅醬的制作方法?将楊梅清洗兩遍後,在水裡加入粗鹽浸泡十幾分鐘,今天小編就來說說關于楊梅醬的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
将楊梅清洗兩遍後,在水裡加入粗鹽浸泡十幾分鐘。
濾水後,用小刀去核。
處理完倒入鍋中,開小火,不需要加水。
煮楊梅的過程中楊梅會出好多水,注意觀察,不時攪拌一下,等到煮成軟爛的狀态,加入稱好的黃冰糖。
待冰糖融化,汁水收得差不多,放入明膠粉5G。
等到楊梅醬差不多已經熬成了濃稠的狀态,關火,待稍微晾至手溫,加入适量的蜂蜜,再攪拌均勻即可。
接着裝瓶冷藏,建議小瓶分裝,不容易壞。
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