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小菜炖粉條怎麼做

生活更新时间:2025-04-04 17:57:55

小菜炖粉條怎麼做?食材：五花肉200克、白菜200克、紅薯粉100克、蒜8克、姜8克、蔥8克、八角2個、桂皮5克、香葉3片、冰糖20克、生抽一湯匙、老抽一湯匙、料酒一湯匙、鹽适量、雞精适量、油适量、清水适量、開水适量，今天小編就來說說關于小菜炖粉條怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

小菜炖粉條怎麼做

食材：五花肉200克、白菜200克、紅薯粉100克、蒜8克、姜8克、蔥8克、八角2個、桂皮5克、香葉3片、冰糖20克、生抽一湯匙、老抽一湯匙、料酒一湯匙、鹽适量、雞精适量、油适量、清水适量、開水适量。

将紅薯粉用開水浸泡至軟。

将紅薯粉洗淨瀝幹水分備用。

在鍋中倒入清水。

在鍋中放入五花肉。

大火燒開，撈出浮沫。

把五花肉撈出瀝幹水分備用。

在鍋中倒入适量油，燒熱，放入冰糖。

翻炒至白糖融化，變成焦色。

放入五花肉翻炒至上色。

放入蔥、姜、蒜，爆香。

放入桂皮、八角、香葉，翻炒均勻。

加入生抽、老抽、料酒，翻炒均勻。

加入适量清水，用大火燒開，轉中小火炖煮30分鐘。

放入白菜翻炒均勻。

在鍋中放入粉條。

蓋上蓋子，繼續炖煮10分鐘。

加入适量鹽和雞精，翻炒均勻。

出鍋裝盤即可完成。

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