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材料:雞一隻,沙姜适量,鹽适量,植物油些許。
雞洗幹淨,剁成塊狀,加入一點鹽,并拌勻。
沙姜洗幹淨,并削皮。
切成片狀,用刀拍松。
鍋中加入清水和滴入植物油,加入沙姜大火煮開二分鐘。
放入雞塊。
煮滾後加入适量的鹽調味,可以撇掉上面的血沫再煮15分鐘即可。
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