為什麼酸奶做出來有水?為什麼酸奶做出來有水:是發酵時間,時間稍長,原本已凝結成型的酸牛奶正中間會蹋下來一點,可能還會繼續有冰跑出去,下面我們就來聊聊關于為什麼酸奶做出來有水?接下來我們就一起去了解一下吧!
為什麼酸奶做出來有水:
是發酵時間,時間稍長,原本已凝結成型的酸牛奶正中間會蹋下來一點,可能還會繼續有冰跑出去。
是在加菌粉拌和這一階段,一定要充足攪拌出泡,那樣才可以充足結合,發醇才會更充足。此外做了後放進電冰箱裡鈍化處理24小時,口味會更細緻。
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