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卷馍皮的做法

生活更新时间:2024-07-31 20:24:40

卷馍皮的做法?食材:面粉1千克、泡打粉10克将1千克面粉加溫水和成面團，放在盆裡保持醒發30分鐘左右，現在小編就來說說關于卷馍皮的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

卷馍皮的做法

食材:面粉1千克、泡打粉10克。

将1千克面粉加溫水和成面團，放在盆裡保持醒發30分鐘左右。

将面團放入常溫水中揉洗，直至洗出面筋。

将洗出的面漿擱置在一邊，蓋好，進行沉澱。待沉澱後倒去面漿上部的清水，攪勻，備用。

取出平底鍋(不粘鍋最好）稍微刷上一點油防止粘鍋，将一大勺面糊倒入鍋中，烙熟即可。

稀出的面筋可以加少量泡打粉，上籠蒸熟，熄火後稍等幾分鐘在出鍋。

最後将面筋撕碎加入其它配菜，用烙好的馍皮卷好，即可食用。

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