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桂魚去骨制作技巧

生活 更新时间:2025-01-13 06:20:49

桂魚去骨制作技巧?桂魚洗幹淨後,去頭尾,魚身去骨,開片後上漿;,我來為大家科普一下關于桂魚去骨制作技巧?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

桂魚去骨制作技巧(如何制作桂魚去骨)1

桂魚去骨制作技巧

桂魚洗幹淨後,去頭尾,魚身去骨,開片後上漿;

将黑木耳、目魚結、筍片、菜心等在開水鍋裡燙熟,撈出放深盤裡;

鍋裡放300克油,燒至五成熱,加入桂魚片,劃散;

魚片八成熟時即可盛起,備用;

高湯待沸騰後加入魚片,加鹽、味精和糖,出鍋盛在深盤裡即可。

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