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酸湯羊肉做法

生活 更新时间:2024-10-06 02:35:10

酸湯羊肉做法?食材:帶皮羊肉250g,金針菇150g,娃娃菜适量,番茄半個,黃辣椒醬1小蝶,蔥姜蒜适量,小紅椒1個,高湯2小碗,香菜少許 ,今天小編就來聊一聊關于酸湯羊肉做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

酸湯羊肉做法(酸湯羊肉怎麼做)1

酸湯羊肉做法

食材:帶皮羊肉250g,金針菇150g,娃娃菜适量,番茄半個,黃辣椒醬1小蝶,蔥姜蒜适量,小紅椒1個,高湯2小碗,香菜少許。

羊肉洗淨,倒入鍋中、加清水、大蔥、料酒、香菜,姜片大火煮沸,中火煮25分鐘左右,撇沫,多撇幾次油清湯亮。撈出後,待冷卻切片備用,蔥姜蒜切沫,西紅柿切細丁。

鍋中倒油,蔥姜蒜爆香,倒入黃辣椒醬翻炒,在加入番茄丁翻炒,倒入準備好的高湯煮開;倒入羊肉,中火7分鐘左右。

加入醬油、醋調色;湯煮好後下入娃娃菜,蓋蓋煮2~3分鐘。

最後倒入金針菇和香菜,調味加上一點點鹽,即可裝盤;加上香菜,紅椒丁點綴。

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