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兒童蒸煮的養胃的食物

健康 更新时间:2024-11-23 12:49:27

你家的小小孩是否很愛“趕流行”,周圍隻要有同學生病,他也必定跟上每一波的感冒潮流,動不動就往診所、醫院報到?

兒童蒸煮的養胃的食物(送給媽媽的小絕招)1

想避免小小孩因感冒而三天兩頭挂病号,首先家長用藥觀念就要正确,千萬别濫用抗生素,也不要放任孩子吃太多冰涼或性冷的食物,錯誤的用藥與生活習慣,會讓孩子的體質走下坡。

想減少孩子因感冒引起呼吸系統的各類不适,應從鞏固腸胃下手。以中醫“土生金”的五行理論解釋:人體五髒六腑息息相關,古醫書認為“脾土生肺金”,“土”代表的正是腸胃,而腸胃則會影響屬“金”的支氣管、肺髒、皮膚。

兒童蒸煮的養胃的食物(送給媽媽的小絕招)2

腸胃,是身體健康的根本,人類的脾胃喜溫惡寒,天冷時我們都會要孩子多加件衣服,卻忘了内髒也需要保暖!現代孩子太容易拿到冰飲,是造成體質欠佳的原因之一。

另一因素則與用藥習慣有關。人類腸胃道有許多有益健康的好菌,但抗生素“不分敵我,全數殲滅”的特性,導緻腸益菌需耗時重建,而此過程往往是抵抗力最弱的時候,以緻身體很容易在尚未完全恢複前又再次感冒;加上壞菌通常會比好菌更容易占領新環境,因此,“不要輕易破壞腸道的平衡”是維持人體抵抗力的關鍵之一。

三分治七分養

翻閱中國古代醫書,至今仍保存着許多老祖宗的智慧。魏晉南北朝葛洪所寫的《肘後方》,曾提到當邪氣還停留在淺表時,可用“蔥白、豆豉”來“引邪氣外出”。

【蔥白豆豉胚芽米粥】

兒童蒸煮的養胃的食物(送給媽媽的小絕招)3

材料:胚芽米、蔥白3~5根(切細)、豆豉1匙、生姜3片(切絲)

做法:

将胚芽米煮成粥(米湯可多些)。

待米變軟後放入豆豉,快煮好時放入姜絲。

最後将起鍋之際灑入蔥白,用30秒的時間拌勻,即可熄火。

蔥白,就是青蔥的白色段;豆豉,則是煮魚時常會使用、以黑豆腌制成的香料。當小孩有感冒前兆,可用這兩種廚房常見食材,搭配生姜煮湯或煮成粥讓孩子食用;胚芽米是活米,米上多了一個“黃點”,這個黃點便是胚芽,擁有這個黃點的米,是一顆完整的、有生命力的種子,營養比普通大米要高出16.7倍;之後最重要的則是多休息,讓小孩身體能發汗。

需要注意的是,放蔥白下去後,烹煮時間不可過久,這是因為要保留蔥白所含的精油成分,否則效果會大打折扣。所以,在烹煮時,蔥白要最後下鍋且勿久煮,才能發揮驅風寒的作用。

廚房中的許多辛香料,如生姜、蔥白、桂枝,都可拿來入菜,以增加發汗機會。粥中的米湯可以多喝,而且要熱熱的喝,發汗效果更好。

『編輯:劉洋』

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