奶香韌性酥脆餅幹-tft每日頭條

奶香韌性酥脆餅幹

生活更新时间:2024-11-23 15:16:40

奶香韌性酥脆餅幹（入門級餅幹酥到心裡）1

和普通瑪格麗特餅幹相比，五彩的顔色更加有食欲，迷你的尺寸不僅烤制的時間減短了，用光波爐烤出來的效果也會更好~

By 老闆娘微食記

用料

黃油 50g
低筋面粉 45g
糖粉 25g
玉米澱粉 45g
熟蛋黃 1個
紫薯粉約0.5-1克
紅曲粉約0.5-1克
可可粉約0.5-1克
抹茶粉約0.5-1克
（能做60塊左右，約3克/塊）

做法步驟

奶香韌性酥脆餅幹（入門級餅幹酥到心裡）2

1、軟化的黃油加入糖粉，打發至順滑。

奶香韌性酥脆餅幹（入門級餅幹酥到心裡）3

2、篩入低筋面粉、玉米澱粉。

奶香韌性酥脆餅幹（入門級餅幹酥到心裡）4

3、放入一個熟蛋黃，用刮刀翻拌按壓至幹粉狀，再手揉成團。

奶香韌性酥脆餅幹（入門級餅幹酥到心裡）5

4、面團五等分，其中4份分别篩入紫薯粉、紅曲粉、可可粉、抹茶粉。*粉類添加量大概是0.5-1克，根據實際顔色調整添加量

奶香韌性酥脆餅幹（入門級餅幹酥到心裡）6

5、将5色面團全部揉好，分成3克左右的小面團，搓圓。放入鋪矽油紙的烤盤，用食指輕輕按壓一下，讓四周呈現裂紋狀。

奶香韌性酥脆餅幹（入門級餅幹酥到心裡）7

6、光波爐版：光波爐墊一個5厘米左右高的瓷盤，放入玻璃烤盤。光波組合一（光波組合鍵按2下）烤8分鐘，中途烤盤裡外轉個面。

奶香韌性酥脆餅幹（入門級餅幹酥到心裡）8

7、烤箱版：放入烤箱，170度中層烤12分鐘。

奶香韌性酥脆餅幹（入門級餅幹酥到心裡）9

8、烤至一半蓋上錫紙防止餅幹變色，出爐放涼就會變得酥酥脆脆了。

奶香韌性酥脆餅幹（入門級餅幹酥到心裡）10

9、新手級的餅幹，沒有特殊的食材，不用繁雜的工具和步驟，可以放心嘗試哦~

黃油的營養功效

養生益壽抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。

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