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牛筋面的手工制作方法是什麼

生活更新时间:2025-01-21 08:43:20

1、和面。選用上好的面粉加水和成較硬的面團，不加任何添加劑，放入機器壓制。自熟成條狀。

2、發泡。将生産好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘，柔軟有筋為止。放入漏筐空盡多餘水分。

3、調制。将辣椒油，醋，芝麻醬。黃瓜，鹽水，雞精放入容器攪拌勻，即可食用。口感鮮辣可口。

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