腌制鹹鴨蛋的方法技巧-tft每日頭條

腌制鹹鴨蛋的方法技巧

生活更新时间:2025-02-05 18:26:38

腌制鹹鴨蛋的方法技巧?原料：鴨蛋、鹽、高度白酒、鹽鴨蛋洗幹淨，太陽下暴曬，現在小編就來說說關于腌制鹹鴨蛋的方法技巧?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

腌制鹹鴨蛋的方法技巧

原料：鴨蛋、鹽、高度白酒、鹽。

鴨蛋洗幹淨，太陽下暴曬。

選用高度白酒，曬幹的鴨蛋在酒中滾一滾，然後再次曬幹。

曬鴨蛋的過程中起鍋燒水，裡面放鹽，讓鹽充分融化，可以多放點，用筷子沾了略微嘗了嘗，很鹹就對了。燒開，自然晾涼待用。

曬好的鴨蛋碼在瓶子裡。

加入晾涼的鹽水，浸沒鴨蛋，加蓋密封。一個月左右以後就可以了。

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