電壓力鍋炖肉步驟?鍋内燒開滾水,豬蹄汆燙兩三分鐘,今天小編就來聊一聊關于電壓力鍋炖肉步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
鍋内燒開滾水,豬蹄汆燙兩三分鐘。
然後取出用冷水沖洗,濾淨血沫。
準備好紗布,把蒜、香葉、幹辣椒、茴香、桂皮、八角等包起來紮緊做成一個鹵料包。
在鍋内平鋪好蔥、姜片,放入鹵料包。
鋪好香料後,把豬蹄鋪在鍋内擺好。
倒入足量料酒、若幹生抽。
加入事先用冰糖熬的糖色(如果不會熬糖色也可以直接放冰糖代替)、老抽。
再放入蜜棗(蜜餞)加水80%浸透豬腳即可。
放入電壓力鍋内紅燈至設置在蹄筋鍵即可開始炖的制作過程。
炖好以後撈去鹵料包、蔥葉棄之,加入适量的鹽、雞精、撒點蔥花調味即可。
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