香菇雞塊面的做法?材料:香菇5朵,雞200克,面條100克,陳皮适量,生姜适量,香葉适量,玉米油适量,生抽各2克,胡椒粉一勺,料酒5毫升,鹽适量,現在小編就來說說關于香菇雞塊面的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:香菇5朵,雞200克,面條100克,陳皮适量,生姜适量,香葉适量,玉米油适量,生抽各2克,胡椒粉一勺,料酒5毫升,鹽适量。
雞去除内髒清洗幹淨,剁成塊,入鍋用過濾一遍,香菇提前用開水浸泡半小時,生姜切塊備用。
大火煮開加入面條,分三次加入适量水,煮至七成熟撈出待用。
油鍋燒至六成熟倒入油,加入香料,快速倒入雞塊,加入調味品大火煸炒幾分鐘。
加入适量開水,大火煮6分鐘。不是老雞,嫩雞煮幾分鐘就熟了。
加入面條煮3分鐘即可出鍋。
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