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怎樣做韓國泡菜

生活 更新时间:2024-09-10 21:20:11

怎樣做韓國泡菜?準備食材,白蘿蔔絲60克,梨絲60克,韭菜35克,白菜一棵,蝦醬55克,魚露50毫升,韓式辣醬100克,糯米粉,粗鹽,姜末,蒜末,辣椒粉,下面我們就來說一說關于怎樣做韓國泡菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎樣做韓國泡菜(韓國泡菜怎麼做)1

怎樣做韓國泡菜

準備食材,白蘿蔔絲60克,梨絲60克,韭菜35克,白菜一棵,蝦醬55克,魚露50毫升,韓式辣醬100克,糯米粉,粗鹽,姜末,蒜末,辣椒粉。

白菜從中間切開,注意不要撕開,撒上粗鹽,在1000毫升中加入細鹽70克,攪拌均勻,将白菜放入水中,瀝幹水分,防止腌制過程中變質。

韓國泡菜怎麼做?

熬制糯米糊,加粉後攪拌均勻,再小火熬制,邊熬邊攪,防粘鍋,熬至勺子盛起後,可連貫順滑留下。

熬好後倒入碗中,加入細鹽20克,白砂糖60克,姜末15克,蒜末15克,辣椒粉20克,攪拌均勻。

倒入魚露50毫升,蝦醬55克,白蘿蔔絲60克,韭菜35克,梨絲60克,攪拌均勻。

将韓式辣醬一層層均勻的塗抹在白菜上,将調制的辣醬一層層的塗抹在白菜上,冬季室外腌制14天左右即可。

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