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茼蒿的吃法大全

生活更新时间:2025-01-29 13:49:15

茼蒿的吃法大全?蒸茼蒿⑴材料：茼蒿250克，面粉适量，玉米面(黃)适量，食鹽3克，生抽适量，蚝油适量，香油2克，蒜泥适量，接下來我們就來聊聊關于茼蒿的吃法大全?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

茼蒿的吃法大全

蒸茼蒿

⑴材料：茼蒿250克，面粉适量，玉米面(黃)适量，食鹽3克，生抽适量，蚝油适量，香油2克，蒜泥适量。

⑵茼蒿洗淨，切大段，晾幹水份，面粉拌勻晾好的茼蒿，保證每段上都沾勻面粉，鍋内放适量水，燒至水滾，籠屜放上半幹的濕籠布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分鐘即可，蒜泥，蚝油，生抽，鹽，香油兌成料汁，吃時拌勻即可。

蒜蓉炒茼蒿

⑴食材：茼蒿1大把，食鹽1茶匙，蒜泥适量。

⑵先用熱油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加鹽調味，一道美味下飯的“蒜蓉茼蒿”就完成了。

涼拌茼蒿

⑴食材：茼蒿450克，食鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙，紅尖椒2個，小蔥适量，白糖2.5茶匙，橄榄油2匙。

⑵大号湯鍋裝大半鍋水，置爐上開大火，燒開。放入茼蒿燙10秒，撈出瀝水能後，切段，不粘鍋置爐上開中小火，放入橄榄油，炒香蔥花，紅辣椒絲,姜絲和蒜末關火後，依次放入剩餘料(鹽1/2茶匙、糖2.5茶匙、雞粉1 /4茶匙、生抽醬油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌勻，将汁澆到燙好切段的茼蒿上拌勻即可。

粉蒸茼蒿

⑴材料：茼蒿500克，糯米粉适量，食鹽适量。

⑵茼蒿切掉老莖，隻留茼蒿葉，清洗幹淨，稍瀝幹水份，撒入适量鹽和米粉，把茼蒿和米粉拌均勻，讓每片葉子都均勻沾上米粉，把茼蒿平鋪在盤或蒸籠上，上蒸鍋開大火蒸15分鐘即可。

茼蒿杆炒臘肉

⑴材料：茼蒿1把，臘肉3小塊，紅椒1個，食鹽适量，雞精少許，蒜4瓣，料酒适量，生抽少許。

⑵臘肉蒸一下去油、取出切薄片、蒜切片、紅椒切絲、茼蒿切成段，鍋燒熱、鍋内做油，放入蒜片煸香，放入臘肉片，煸炒出香味，臘肉出油放入茼蒿段，放入後烹入紹酒快速煸炒，放入鹽、雞精、生抽調味，放入紅椒絲翻炒均勻即可出鍋裝碗。

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