怎麼做炸蘑菇?食材:平菇500g,面粉一勺,生粉一勺,胡椒粉1一勺,雞蛋一個,鹽一勺,我來為大家科普一下關于怎麼做炸蘑菇?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:平菇500g,面粉一勺,生粉一勺,胡椒粉1一勺,雞蛋一個,鹽一勺。
首先将我們的平菇清理幹淨,撕成一條條的,洗淨,備用。
用開水炒一下,除去裡面的生味。這樣口感更好,将面粉,生粉,加入胡椒粉,鹽一個雞蛋混合攪拌均勻到面糊狀态,太稀不成型。
将我們平菇撈出擠幹水分,加入面糊中,攪拌均勻到均勻挂漿,鍋中熱油加熱到 8成熱,放入我們的平菇條,一個個分來,炸到兩面金黃。
金黃後就可以控油撈出了,全部炸完之後,倒入孜然蘸料,堪比雞柳的口感就好啦。
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