荞麥面怎麼做又不長胖又好吃呢?就是這樣一碗簡單的荞麥面，鮮掉眉毛，減脂也能吃，我來為大家科普一下關于荞麥面怎麼做又不長胖又好吃呢?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

荞麥面怎麼做又不長胖又好吃呢

就是這樣一碗簡單的荞麥面，鮮掉眉毛，減脂也能吃

一直非常喜歡荞麥面，口感不似白面的面條，稍不注意，火大就爛成一坨。荞麥面口感爽滑，勁道，可以葷吃，更多的時候，我喜歡搭配上各種的炸食，像極了日本人吃的那種荞麥面。

根據《綱目》記載：荞麥可降氣寬腸，磨積滞，消熱腫風痛，除白濁白帶，脾積洩瀉。荞麥面含豐富的蛋白質、B族維生素、蘆丁類強化血管物質、礦物營養素、豐富的植物纖維素等，常吃荞麥面有防治糖尿病的作用，對于降血糖有幫助。

我在做荞麥面的時候也不是很喜歡加上很多的配料，荞麥面吃的就是那股濃厚卻又帶點清爽的荞麥香，輔料太多反而蓋過了主角的風頭。所以這一碗清湯荞麥面就誕生了，喜歡吃荞麥面的小夥伴一定要試一試，味道好，口感勁道，是我小時候吃的那種荞麥面無疑了。

——所需食材——

高湯，荞麥面，小蔥，鮮醬油，生菜，香油，鹽，大蝦，煎炸粉。

【制作步驟】：

1、下面就是我們一會兒要用到的食材，荞麥面還有煎炸粉是在市場直接買好的，大俠我們也準備新鮮的，喜歡多吃的話可以多準備。

2、把大蝦清洗幹淨了以後，蝦頭去掉，在蝦的背部用刀劃開，把蝦線去掉翻過來，再橫向割上三刀，注意千萬不要把大蝦切斷了。

3、小碗裡面加上三勺煎炸粉，再加上适量的水調成糊狀，然後把剛才我們整理好的大蝦下進去裹上一圈。

4、鍋裡面倒入适量的油，把大家吓進去開始炸，在炸的過程中也要教一些煎炸粉在蝦的上面，大蝦炸得差不多了以後撈出來，把生菜清洗幹淨以後，切小裹上面糊一樣放進鍋裡面油炸。

5、把炸好的大蝦還有蔬菜放在一起。

6、準備好高湯在鍋裡面倒入高湯加上适量的清水，燒開了以後把荞麥面下進去，水再次開了以後，在裡面加入适量的鹽。

7、最後在盛出來之前可以點上少量的新醬油和少量的香油，上面我們也說了這樣做出來的荞麥面是不含任何的脂肪的，要是追求身材的小夥伴可以省略油炸食材的部分，痛痛快快的吃上一碗荞麥面，長胖的事情也不用擔心了。

【小貼士】：

1、配菜大家可以根據自己的喜歡随意的搭配，這裡面我是炸了生菜和大蝦，配上荷包蛋或者是水煮蛋也很不錯。

2、這樣做就是清湯荞麥面，大家也可以把荞麥面過一下冷水以後做成幹拌的。

3、盡量可以準備高湯會提升這個面的鮮味，沒有的話大概也可以用濃湯寶來的代替。

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