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氫化油是哪個國家生産的

圖文更新时间:2025-01-17 02:51:10

氫化油是哪個國家生産的（加拿大禁止在食品中使用的氫化油到底是什麼）1

2018年9月17日，加拿大食品檢驗局（CFIA）發布修改通知，禁止在食品中使用部分氫化油（PHOs）。

2017年9月15日，加拿大衛生部發布了一份修改通知，禁止在食品中使用部分氫化油。現将PHOs添加到加拿大《食品中污染物和其他摻假物質清單》的第一部分，并自發布之日起生效。

加拿大食品檢驗局（CFIA）對新要求的執行包括兩年的逐步實施期，在此期間，2018年9月17日前生産的含有PHOs的食品可以繼續銷售。

這樣做是為了耗盡現有庫存，避免不必要的食物浪費。然而，制造商在2018年9月17日或之後将不允許在生産的食品中添加PHOs。

下面倍特化工帶您簡單了解下什麼是氫化油：

氫化油，也被叫做“植物奶油”“植物黃油”“植脂末”。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅幹等食品焙烤領域廣泛使用。氫化油産生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等風險，世界各國已紛紛限制，但中國卻在大規模、無限制地使用。

物化性質：為乳白色塑性固體。質地均勻、無異味。

生産方法：在加熱含不飽和脂肪酸多的植物油時，加入金屬催化劑(鎳系、銅-鉻系等)，通入氫氣，使不飽和脂肪酸分子中的雙鍵與氫原子結合成為不飽和程度較低的脂肪酸，其結果是油脂的熔點升高(硬度加大)。

用途：主要用于肥皂、硬脂酸、硬脂酸鹽類、脂肪胺、單甘酯等産品。很多包裝快餐食品都是使用氫化油，氫化油是由植物脂肪改造得來的，即将植物油脂中液态的不飽和脂肪通過加氫硬化，變成固态或半固态的油脂，其目的在于防止油脂變質，增強口感。

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