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白貝焖大魚怎麼做

生活 更新时间:2024-11-23 21:47:14

白貝焖大魚怎麼做?主料:鲩魚1條,約1500g,白貝750g,燒肉30Og,輔料:冬瓜适量,生菜适量,蒜苗2根,大蒜5瓣,炸腐竹适量,大蔥适量,豉油,鹽,生粉适量,我來為大家講解一下關于白貝焖大魚怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

白貝焖大魚怎麼做(白貝焖大魚的做法)1

白貝焖大魚怎麼做

主料:鲩魚1條,約1500g,白貝750g,燒肉30Og,輔料:冬瓜适量,生菜适量,蒜苗2根,大蒜5瓣,炸腐竹适量,大蔥适量,豉油,鹽,生粉适量。

魚去鱗及内髒洗淨,切成四段,魚頭開兩半。

蒜苗,蔥切成段,姜切片,蒜頭整粒去皮備用。

冬瓜等蔬菜先用開水煮至7成熟,撈起一部分進餐時加萊。

用豉油,鹽腌魚30分鐘,撲生粉魚表面後煎魚至兩面金黃色,8成熟即可。

把煎好的魚鋪在煮好冬瓜的鍋上,再鋪好白貝,燒肉,炸腐竹,蒜苗,蔥段,及油爆香的蒜頭和姜片,豉油開火煮30分鐘左右即可。

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