爺爺離開我六年了,爺爺一生漁魚,我吃的魚無以數計,最難忘的要算甲魚了!這算得上小時候吃過的美味佳肴,每每回憶起來,舌頭還不老實的在添着嘴唇,似乎還能品出當年的味道。
甲魚,學名鼈,南方稱團魚,其實不是魚,屬脊索動物,因為魚的三個顯著特征它都不具備,魚有鳍,甲魚無鳍,而是有腳,魚用鰓呼吸,甲魚是用肺呼吸,魚大多數有鱗片,甲魚沒有。隻是因為它生活在水中,人們在釣魚時也能釣到它,習慣上也把它叫做魚,其實它是一種水陸兩栖的爬行動物。
釣魚人若能釣到甲魚,是意外的驚喜,如今它越來越少,野生更少,1斤野生甲魚的價格是普通淡水魚價格的20-30多倍。所以更吸引了無數的漁人想盡辦法釣獲它。
要想釣甲魚首先要找窩。甲魚有窩,一般甲魚都是在窩邊轉悠,不會離開很遠的。甲魚窩都是在岸邊比較平緩的地方,人很少去的地方做窩,岸邊石頭多的地方很少有甲魚窩。看:有甲魚經常活動的地方,岸邊會有一小塊土地很光滑,這是甲魚上岸活動或曬太陽的時候留下的痕迹,有經驗的就可以看出甲魚的大小。
甲魚是用肺呼吸的,所以,甲魚洞不能漫水——不在水下、必須是“旱洞”。甲魚洞一般不深(60公分左右),洞内有水,甲魚在洞中整個身體是泡在水裡的,隻留個頭保持它的呼吸暢通。甲魚也有領地之分,一般甲魚的窩左右5米是它的領地,也就是說在這個地方釣到一隻或2隻就要考慮再找地方進行垂釣了。
過去在我們這裡經常會看到那幾個專釣甲魚的人,他們時常晝伏夜行,專幹釣甲魚的勾當。其釣法很簡單,但是效果卻是十分的明顯:一根一米左右的線和一隻歪嘴鈎;用阿魏浸泡過的豬肝或者鴨腸之類的濃腥之物;用線綁牢鈎,然後穿入切成段的豬肝,夜間沿庫,塘,河邊布鈎。每布好一鈎後,将線綁到樹棍上插入岸邊土中,第二天清早盡收漁翁之利。
抓甲魚也很有講究,先摁住它的頭部、讓它的頭伸不出來咬到人、然後用兩指掐甲魚的後腿部,這樣就大功告成啦!
現在,不知道是人類濫捕的原因,還是農藥的關系,野生甲魚非常少了,釣甲魚?隻留在我深深的記憶裡了!
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