老友粉和螺蛳粉哪個好吃?宅在家一個多月，回來上班同事說油膩了，但不知羞恥的我卻感覺自我良好，比就是160多斤嗎？那油膩啦，我來為大家講解一下關于老友粉和螺蛳粉哪個好吃?跟着小編一起來看一看吧!

老友粉和螺蛳粉哪個好吃

宅在家一個多月，回來上班同事說油膩了，但不知羞恥的我卻感覺自我良好，比就是160多斤嗎？那油膩啦。

好了說正題，如果說哪裡的人最喜歡吃粉那非廣西人莫屬，因為廣西人是愛吃粉食出來名的，幾乎一天不吃粉就想得慌。

誇張嗎？一點都不誇張。前段時間因為疫情的原因許多飲食店關門，也不能吃出，微信聊天調侃最多的是好久沒有得吃過粉了，真想吃嗎？真的想，解封後上街就是先去吃粉。

還有就是小時候特别是在鄉下的，邀請去趕集的打招呼方式不管是大人還是小孩說的都是，走上街吃粉去。

廣西大部分地方的早餐也是以粉為主。

廣西的粉類品種繁多，今天我們來主要說說廣大朋友都比較熟悉的三大名粉老友粉、桂林米粉和螺蛳粉

老闆來碗老友雜

老友粉是南甯地标美食，他以獨特的酸辣香讓人讓人愛得無法拔。

老友粉屬于煮粉，做法也很簡單熱鍋下油，先把配菜（酸筍、豆鼓、辣椒、蒜米和西紅柿）翻炒其香味後下肉類（瘦肉，豬雜等）再翻炒5成熟後下高湯煮滾後下粉就可以了。吃老友粉的最大的特點是一邊吃一 邊擦汗.(哈哈，反正每次我去吃都用掉老闆很多紙巾）

如果你去吃老友粉還沒到粉攤就聞到了那股酸遛味那說明你去對地方了，因為酸筍是老友粉的靈魂，這也是很多外地的朋友說老友粉臭的原因。一般來說酸筍都有一股馊酸味。外省的朋友夏天到南甯的話可以嘗嘗。一般來說老友粉出了南甯似乎變了味。

好了我們再來上

桂林米粉是廣西桂林地區曆史悠久的特色傳統名小吃。傳源起于秦朝？

我們今天不說曆史隻說口味，桂林米粉相對于上面的老友來說看起來就溫柔了很多。

估計米粉一般來用本地話來說主要是以圓粉為主，隻有功夫在鹵水，和鹵燒配料。小配菜也很多比如海帶絲，魚腥草，酸豆角之類的等，有些地方光是辣椒調料就有五六種。

桂林米粉除了在桂林地區外在廣西其他地區也可以吃到比較好吃的比如南甯、柳州、河池等地區。

說到螺蛳粉很多外地朋友的第一個印象就是臭。主要原因除了它和老友一樣有酸筍。

其實很多說臭的朋友，我想大部分都是吃到那種袋裝的。應該不是在粉店吃的。

螺蛳粉是廣西柳州特色小吃它以酸、辣、燙為主要感覺，主要的味道還是來自湯，螺蛳粉好不好吃主要在湯。而且用螺蛳熬煮出來的湯吃起來比那些調制出來的湯要好吃的多，個人覺得田螺味道更好

但是現在直接螺蛳粉直接用螺蛳熬制的湯很少了。

雖然螺蛳粉很臭但是現在卻越來越多多的朋友喜歡了，許多網紅都在推薦，這幾年螺蛳粉也成了網紅快消品了。今天還到有文章給包裝的螺蛳粉做排名，想想市場邊楊奶奶家買的螺蛳粉差的遠了。

注:此文僅代表個人觀點。

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