包菜豬肉餃子餡怎麼調?茶幹:6個; 雞蛋:8個; 五花肉:350g; 大白菜:2顆中等大的; 梅花肉:350g;,我來為大家科普一下關于包菜豬肉餃子餡怎麼調?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
茶幹:6個; 雞蛋:8個; 五花肉:350g; 大白菜:2顆中等大的; 梅花肉:350g;
二:方法步驟步驟1/8不帶皮五花肉和梅花肉各一半,加蔥碎,鹽,雞精,生抽,老抽,料酒,生姜粉,白胡椒粉,花生油,白糖,拌均勻放冰箱一小時入味。
步驟2/8大白菜提前洗好控幹水分,切碎,放一大盆裡,撒上鹽,用手使勁拈,能出很多水。
步驟3/8用手擠出水分,再切碎,再擠出多餘水分。
步驟4/8這是剁了兩遍,擠了兩遍水後的樣子,兩個中等大白菜最後隻剩這麼多了。
步驟5/8茶幹切碎。
步驟6/8雞蛋炒熟切碎。
步驟7/8上面四樣倒入一個大盆,再酌情加入适量鹽,雞精,花生油,最後再加點香油,戴一次性手套拌勻,放冰箱入味一小時。
步驟8/8最後就可以包餃了,圓的方的餃皮就随便了,我是買圓的餃皮包了放冰箱的,方的餃皮包了今晚吃。
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